Ensalada de aguacate

Esta fresquita ensalada es el resultado de un día ajetreado y de carreras para arriba y para abajo. Llegar a casa y que te apetezca algo ligero y que se prepare en un plis plas. Aquí el secreto esta en el aliño, y ahora te lo contaré.

ENSALADA DE AGUACATE:
INGREDIENTES:

• Aguacate.
• Tomate.
• Anchoas.
• Cebolla morada.
• Cilantro.
• Aceite de oliva virgen extra.
• vinagre.
• sal.

PREPARACIÓN:

1. Picamos todos los ingredientes a cuadraditos pequeñitos, excepto el cilantro. se ponen en una ensaladera y se reserva.
2. se pone el cilantro en el vaso de la batidora y se pone aceite de oliva, depende de la cantidad que queramos hacer, ponemos mas o menos cantidad. yo cuando preparo, hago mas y lo guardo en un biberón. y se licua para hacer un aceite de cilantro.

1. Con este aceite aliñamos nuestra ensalada y le ponemos un chorrillo de vinagre y probamos de sal también.y ya esta lista para comer. 

Espero que os guste tanto como a mi.

Saludos, Tamy.