solomillo en salsa sobre cremoso de patatas

Esta receta la hice para participar en el reto semanal que hacemos en el grupo de cocina de facebook, y gané. jejejje, el solomillo estaba que se deshacía en la boca, riquisimo, espectacular.

Solomillo en salsa de cebolla sobre cremoso de patatas.

Ingredientes:
Un solomillo de cerdo.
1 sobre de sopa de cebolla
1 cebolla hermosa cortada en juliana.
Un vaso de vino blanco
Sal, pimienta,
Patatas
Nata de cocinar, un chorrito.

Preparación:
Primero troceamos las patatas y las hervimos en agua con sal.
Sellamos el solomillo cortado en rodajas, salpimentado. Agregamos la cebolla y dejamos dorar un poco, ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol, ponemos el sobre de sopa de cebolla y cubrimos con agua, dejamos cocinar durante 30 minutos a media temperatura.
Cuando las patatas estén tiernas, retiramos el caldo reservando un poco, trituramos con un poco de nata de cocinar y salpimentamos al gusto.
Servir.

crema de calabaza con pollo encebollado

Bueno aqui os dejo una rica crema de calabaza y como yo no soy de comer varios platos, si no solo en uno, me tengo que hacer como un plato conbinado, asi que prepare el pollo y me lo mezcle con la crema, el resultado? expectacular. vamos a por la receta.

CREMA DE CALABAZA CON POLLO ENCEBOLLADO.

ingredientes:
para la crema:
calabaza en dados.
patatas. 
para el pollo:
un contramuslo desguesado sin piel cortado en cuadrados pequeños.
1 cebolla cortada en juliana.
salsa de ostras, un chorrito.

preparacion:
se pone la calabaza junto a la patata en una olla a hervir, con un poco de sal. cuando esté cocida, se deja un poco del caldo y se tritura. se reserva.
La cebolla la ponemos en una sarten y se saltea hasta dorar, se agrega el pollo y se cocina un poco hasta dorar, se agrega la salsa de ostras y medio vasito de agua, se deja cocinar unos 10 minutos, hasta que reduzca.
y ya esta preparado, la puedes comer separado o como yo lo hago, mezclado. espero que os guste.