Patatas estilo foster

Hacia tiempo que no las preparaba y ya me apetecía, y mas que encontré, por fin la salsa especial. Y en realidad quería hacerlas para la cena, pero..... la tentación era muy grande, jejejeje. así que, para comer han caído.
Vamos con la receta, vereis que fácil son de preparar, os aseguro que quedan exactamente iguales que las del famoso restaurante. Aunque hoy llevan un poco de tuneo, jijiji.

                             PATATA ESTILO FOSTER.
ingredientes:

• Patatas para freír cortadas en bastones.
• Bacón ahumado cortado en tiras.
• Salsa ranchera, de la marca kent´s. (bajo pongo foto para que la veáis)
• Queso rallado para gratinar.
• Y mi tuneo de hoy ha sido ponerle salsa de queso chedar, que la receta original no la lleva. (pero no se la voy a volver a poner por que ya es muuuucho queso, jejjeje.)

Preparación: 

1. Vamos a freír las patatas en abundante aceite junto al bacón. Cuando estén casi al punto, las pasamos a una fuente apta para horno, que lo tendremos precalentado a 180º, calor arriba y abajo y ventilador.
2. Encima de las patatas ponemos la salsa, a nosotros nos gusta con muuucha, jejejej. Y encima de la salsa el queso rallado, hasta aquí es tal cual las hacen en el restaurante, pero yo hoy le he puesto la salsa de queso chedar. (por cierto, como me ha quedado algo de carne de las hamburguesas, la he aprovechado y he hecho unas albondiguillas y las he puesto encima de las patatas, pero esto ha sido solo para aprovechar la carne, nunca se lo había puesto antes)
3. Se mete en el horno durante unos 10-15 minutos y ya estarán listas para comer.

A parte de las patatas, he preparado también hamburguesas big mac, pero esta vez sencillas, es decir, de un solo piso. que la receta esta en otra entrada, pero como las fotos no eran muy buenas, os pongo ahora unas fotos como mejor calidad. 
Espero que disfrutéis y que las preparéis algún día, no os arrepentiréis, os lo aseguro.
Y ya sabes, si las haces, me lo dice.

 Esta es la salsa que uso, pero también se puede preparar casera, ya os pasare la receta ;)
Saludos, Tamy.

Sopa de mejillones con fideos

Esta receta la he sacado de la revista oficial de thermomix de noviembre.
Pero yo la hice de manera tradicional.
Nos apetecía una sopita calentita para la cena, pero queríamos variar un poco y que no fuese la misma de siempre, así que decidimos probar esta. Ni que decir queda que no quedo ni gotita de caldo,el resultado es espectacular, deliciosa.
Vamos con la receta?
                                                  SOPA DE MEJILLONES CON FIDEOS

INGREDIENTES:

•  2 dientes de ajo.
• 50 gr. de cebolla.
• 2 ramitas de perejil fresco.
• 30 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 500gr. de mejillones, en la receta ponía ya cocidos, pero yo los compre crudos.
• 1000gr. de caldo de pescado, o en su defecto, agua y pastillita de caldo de pescado.
• 30 gr. de licor de anís. yo no tengo en casa y le puse vino blanco.
• 1 hoja de laurel.
• Un pellizco de hebras de azafrán.
• Un pellizco de pimienta de cayena molida.
• 2 pellizcos de sal. (luego rectifica al gusto)
• 200gr. de fideos, yo use el cabellin.

PREPARACIÓN:

1. Troceamos los ajos y la cebolla bien finitos y el perejil. Sofreímos hasta que este doradito. Mientras tanto, vamos a cocinar los mejillones al vapor (si es que has hecho como yo y los has comprado crudos) que se hace limpiándolos muy bien y poniéndolos en una olla junto con un diente de ajo, una hojita de laurel y un chorrito de vino blanco, una vez que se hayan abierto todos, se retira y reserva, guardando el caldo aparte.
2. Una vez dorado, añadimos el caldo de pescado, el licor de anís (yo vino blanco, con el anís lo que conseguimos es intensificar el sabor a mar) el laurel, el azafrán, la pimienta, la sal y el caldo resultante de haber cocido los mejillones. Deje cocinar unos 10-12 minutos a fuego alto al principio, y luego bajándolo a media temperatura.
3. incorpore los fideos y cocine el tiempo que marque el fabricante. Cuando le falte un minuto para acabar, añada los mejillones separados de las conchas, osea, solo los cuerpos. 

Sirva aún caliente y a disfrutar de un plato delicioso y rápido de preparar, y barato.

Ya sabes, si te gusta, déjeme un comentario, me hará eternamente feliz.
Saludos, Tamy.