solomillo en salsa sobre cremoso de patatas

Esta receta la hice para participar en el reto semanal que hacemos en el grupo de cocina de facebook, y gané. jejejje, el solomillo estaba que se deshacía en la boca, riquisimo, espectacular.

Solomillo en salsa de cebolla sobre cremoso de patatas.

Ingredientes:
Un solomillo de cerdo.
1 sobre de sopa de cebolla
1 cebolla hermosa cortada en juliana.
Un vaso de vino blanco
Sal, pimienta,
Patatas
Nata de cocinar, un chorrito.

Preparación:
Primero troceamos las patatas y las hervimos en agua con sal.
Sellamos el solomillo cortado en rodajas, salpimentado. Agregamos la cebolla y dejamos dorar un poco, ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol, ponemos el sobre de sopa de cebolla y cubrimos con agua, dejamos cocinar durante 30 minutos a media temperatura.
Cuando las patatas estén tiernas, retiramos el caldo reservando un poco, trituramos con un poco de nata de cocinar y salpimentamos al gusto.
Servir.